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至此...
我必須承認自己是個小人.....@@
因為"君子遠庖廚"....
所以....近庖廚的就是小人....噗噗
哈哈~~
其實，自己下廚還蠻好玩的~~
只是必須背負"漏屎"的風險而已....
不過...
從過年至今，我也沒有鬧過肚子....證明....
我做的菜....OK的啦！( 不然就是我腸胃特好...完全吸收~~ㄏㄏ )
元宵的那盤番茄炒蛋....一直讓我耿耿於懷...
兩樣材料，4道工法... 如此簡單的料理...竟然被我搞砸....
錯在於...蕃茄炒太乾、蛋炒太老...
mix之後...就成了那副鳥樣....
蕃茄歸蕃茄、蛋歸蛋，乾到噴....@@
( 老爹老媽對不起....嗚！ )
今天...又重新再試了一次... 各位看官~~瞧瞧唄！
1.番茄用沸水滾燙至脫皮，取出切塊
2.蕃茄下鍋翻炒至出水後呈盤
3.蛋汁下鍋至半液態狀，倒入番茄翻炒
4.加鹽、糖~~ 就OK啦~~
好吃...好吃...太好吃了... ((( 以後吃不到怎麼辦~~~~
)))
)))記得~~
之前去木柵機廠上課的時候！
營養師問了我們一個問題：" 蕃茄是蔬菜還是水果？？ "
基本上...是蔬菜還是水果....我們一點也不在乎....
但是！！
營養師拿出了一個多功能型的皮尺...
不僅可以量腰圍 (還有警示功能捏)，而且還可以量BMI....
現場的女生...瞪大了眼睛~~瘋狂舉手回答：
"是蔬菜"
"是水果"
"是蔬菜也是水果"
"都不是".....( 不知是哪個單位的白痴回的.....哈哈哈 )
最後...營養師說："呵呵！答案是........要看是哪一種品種的蕃茄囉！"
讓我們...有被整的Fu....( 不過，他最後還是有把皮尺送給我們啦！ )
她說：
牛蕃茄，就是我炒蛋用的蕃茄...是屬於"蔬菜"...
因為，牛蕃茄裡富含脂溶性纖維...
必須經過油炒，才能讓纖維釋出~~
所以生吃牛蕃茄...營養沒有炒過的來的好！
聖女蕃茄，就是小番茄啦！是屬於"水果"...
因為它沒有脂容性纖維！
這也難怪~~生菜沙拉都是用小番茄的原因了~~~
各位看官~~您瞭了嗎~~
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